Qənnadçılıq üzrə 1-ci Respublika Çempionatı – Pastry & Bakery Chefs Baku Cup 2025
Qənnadçılıq üzrə 1-ci Respublika Çempionatı Azərbaycan paytaxtında ilk dəfə olaraq beynəlxalq səviyyəli qənnadı və çörəkbişirmə sənəti üzrə birincilik – “Pastry & Bakery Chefs Baku Cup 2025” – təşkil edilmişdir. Bu tədbir, ölkəmizin qənnadçılıq və çörəkbişirmə sahəsində həm yerli, həm də beynəlxalq mütəxəssisləri bir araya gətirən nadir və unikal platforma olmuşdur. Çempionatın keçirilməsində məqsəd yalnız iştirakçıların ustalıqlarını nümayiş etdirməsi deyildi; eyni zamanda, peşəkar təcrübə mübadiləsi aparmaq, yeni texnologiyaları və ən son trendləri izləmək, həmçinin qənnadçılıq sahəsində yeni perspektivləri müzakirə etmək üçün geniş imkanlar yaratmaq idi.
Tədbirdə yalnız Azərbaycan daxilindən deyil, həmçinin Türkiyə, Pakistan, Özbəkistan, Qətər, Şri-Lanka, İran, Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri və Vyetnamdan gələn nümayəndələr iştirak etmişdir. Bu, çempionata beynəlxalq bir rəng qatmış, müxtəlif ölkələrin qənnadçıları arasında bilik və təcrübə mübadiləsi üçün əlverişli şərait yaratmışdır. Eyni zamanda, peşəkar qənnadçılarla yanaşı, ixtisaslaşmış təhsil müəssisələrinin tələbələri də çempionatda iştirak edərək, gənc nəslin peşəkar inkişafına dəstək göstərmişdir. Bu cür tədbirlər həm yerli, həm də beynəlxalq səviyyədə əməkdaşlığı gücləndirmək və Azərbaycan qənnadçılığının dünyada tanınmasını təmin etmək baxımından böyük əhəmiyyət kəsb edir.
İştirakçılar müxtəlif nominasiyalarda yarışmışdır. Onlar “Milli şirniyyatlar masası”, “Art-sinif (şirniyyat və şokolad məmulatları)”, “Toy tortu”, “Çörəkbişirmə sənəti”, “Meyvə və tərəvəz oyma kompozisiyaları” və “Tortun praktiki hazırlanması sinfi” kimi sahələrdə öz bacarıqlarını nümayiş etdirmişlər. Hər bir nominasiya iştirakçıların kreativliyini, texniki bacarıqlarını və estetik zövqünü qiymətləndirmək üçün xüsusi olaraq seçilmişdir. Bu, həm iştirakçılar üçün bir sınaq, həm də izləyicilər üçün qənnadçılıq sənətinin zənginliyini və müxtəlifliyini görmək imkanı yaratmışdır.
Rəmzioglu Paxlava olaraq biz də bu möhtəşəm tədbirdə iştirak etdik və milli şirniyyatlarımızı təqdim etdik. Təqdim etdiyimiz məhsullar arasında ən önəmlisi və diqqət çəkəni milli paxlava idi. Bu çempionatda göstərdiyimiz performans və təqdim etdiyimiz keyfiyyət sayəsində Qızıl Medal qazandıq. Bu uğur təkcə bizim deyil, bütün xalqımızın qələbəsidir. Çünki milli paxlava təkcə bir şirniyyat nümunəsi deyil; o, xalqımızın mədəni dəyərlərinin, tarixinin və ənənələrinin simvoludur. Paxlava, hər bir dilimində Azərbaycan xalqının zəngin mətbəx irsini və əsl sənətkarlığını əks etdirir.
Qazanılan bu nailiyyət həm də qənnadçılıq üzrə 1-ci Respublika Çempionatı sənətinin inkişafında mühüm addımdır. Milli şirniyyatlarımızı qoruyur, onların keyfiyyətini artırır və yeni nəsillərə ötürürük. Eyni zamanda, milli dəyərlərimizi beynəlxalq arenada tanıdaraq, Azərbaycan mətbəxini dünya səviyyəsində təqdim etmək üçün böyük imkanlar əldə edirik. Bu çempionat, həm peşəkarların, həm gənc qənnadçıların, həm də izləyicilərin milli şirniyyatlarımızın əhəmiyyətini bir daha görməsi üçün əvəzsiz bir fürsət olmuşdur.
Belə tədbirlər, ölkəmizin qənnadçılıq üzrə 1-ci Respublika Çempionatı sahəsindəki potensialını göstərməklə yanaşı, milli məhsullarımızın dünya bazarlarında tanınmasına və qiymətləndirilməsinə də xidmət edir. Rəmzioglu Paxlava olaraq biz, Azərbaycan ənənələrinə söykənən şirniyyatlarımızı qorumaq, inkişaf etdirmək və hər zaman ən yüksək keyfiyyətdə təqdim etmək missiyasını davam etdiririk. Bizim uğurumuz yalnız medalla ölçülmür; o, eyni zamanda xalqımızın milli mətbəxinə verdiyimiz töhfə və Azərbaycan adət-ənənələrinin yaşadılması ilə ölçülür.