Рецепт молочной пахлавы

Пахлава — традиционный ближневосточный десерт, который использовался на протяжении веков. Он состоит из насыщенной сладкой начинки из фундука и медового сиропа и слоев слоеного теста. Классический рецепт пахлавы восхитителен, но добавление в смесь холодного молока может создать совершенно новый уровень вкуса и текстуры. В этом блоге мы шаг за шагом научимся готовить холодную пахлаву на молоке.

Приготовление теста для пахлавы на холодном молоке

Тесто для пахлавы – это специальное тесто для приготовления тонкого теста. Baklava hamuru şu şekilde yapılır:

Материалы:

• • 500 грамм муки

• • 1 стакан воды

• • 1 столовая ложка уксуса

• • 1 чайная ложка соли

• • 250 грамм сливочного масла

Подготовка:

• • Положите муку в большую миску.

• • Налейте воду, уксус и соль в миску и перемешайте.

• • Влейте смесь в муку и замесите тесто.

• • Замешивайте тесто несколько минут, затем оставьте тесто на 30 минут в закрытой посуде.

• • Разделите тесто на 24 равные части.

• • Отложите растопленное масло в сторону.

• • Каждую часть теста раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Hamuru ince bir filoya yuvarlayın.

• • Раскатав первый лист теста, намажьте его сливочным маслом.

• • Сверху выложите второе тесто и снова смажьте его сливочным маслом.

• • Повторите эту процедуру для всех тестовых заготовок.

• • Приготовить пахлаву можно из готового теста.

Приготовление теста для пахлавы может оказаться немного утомительным, но в результате получится замечательный десерт. Ayrıca baklava hamurunu önceden hazırlayıp dondurup daha sonra kullanabilirsiniz. Bu, hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir tatlı hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Приготовление холодного шербета из пахлавы

Одной из важнейших особенностей пахлавы является то, что ее десерты наполнены сиропом. Baklava şerbeti yapımı oldukça kolaydır ve ev yapımı şerbet baklavanıza harika bir tat ve doku katacaktır. İşte basit bir baklava şerbeti tarifi :

Содержание:

• • 2 стакана сахарного песка

• • 2 стакана воды

• • 1 ломтик лимона

• • 1 чайная ложка корицы (по желанию)

Подготовка:

• • Добавьте в кастрюлю воду и сахар.

• • Перемешивайте смесь до растворения сахара.

• • После того, как закипит, добавьте ломтик лимона и варите еще 10–15 минут.

• • Когда сироп загустеет, снимите кастрюлю с газа.

• • Если вы хотите добавить корицу, охладите шербет и добавьте корицу.

• • Остудить шербет и подавать с пахлавой.

При приготовлении шербета следите за тем, чтобы сахар не расплавился и не карамелизировался. Ломтик лимона регулирует консистенцию сиропа и не дает сиропу загустеть. Корица усиливает вкус и аромат сиропа. Однако использование корицы должно быть совершенно необязательным, независимо от того, добавлена ​​она или нет.

После приготовления шербета из пахлавы вылейте горячий шербет на холодную пахлаву и убедитесь, что шербет достигает каждого слоя пахлавы. Залив пахлаву шербетом, дайте ей постоять несколько часов, чтобы шербет полностью впитался и пахлава стала вкуснее.

Приготовление сорбета из пахлавы — отличный способ улучшить вкус и качество домашней пахлавы. С помощью этого простого рецепта каждый сможет легко приготовить шербет дома.

Украшение для пахлавы из холодного молока 

При хранении в правильных условиях пахлава может сохранять свежесть в течение 3-4 дней. Чтобы пахлава оставалась свежей, необходимо обеспечить соответствующие условия хранения. Пахлаву следует хранить в сухом и прохладном месте. Его можно хранить в закрытой стеклянной банке или герметичном контейнере. Пахлаву не следует хранить в холодильнике, так как она может впитать в себя влагу из холодильника и испортить свой вкус. Если накрыть пахлаву несколькими слоями бумажных полотенец, это поможет впитать влагу.

Кроме того, не следует наматывать пахлаву стрейч-пленкой или алюминиевой фольгой, так как это может привести к тому, что пахлава впитает влагу и ухудшит ее текстуру. При хранении пахлаву нельзя класть друг на друга, иначе сироп может затечь пахлаву.

Добавление холодного молока в пахлаву может показаться необычным, но оно создает удивительно вкусную сливочную текстуру со сладкой ореховой начинкой. Мы уверены, что этот простой в приготовлении рецепт пахлава поразит вашу семью и друзей. Не забудьте подать пахлаву с чашкой кофе или чая с холодным молоком, чтобы получить восхитительный десерт.