Horeca Uzbekistan Gastro Forum 2025
22 oktyabr 2025-ci il tarixində Özbəkistanın paytaxtı Daşkənd şəhərində “Horeca Expo Uzbekistan 2025” sərgisi çərçivəsində nüfuzlu Gastro Forum keçirilmişdir. Bu forum regionun və dünyanın müxtəlif ölkələrindən olan qastronomiya mütəxəssislərini, tanınmış şefləri, restoran və HoReCa sektorunun aparıcı nümayəndələrini bir araya gətirən mühüm beynəlxalq platforma kimi yadda qalmışdır. Tədbirin əsas məqsədi qastronomiya sahəsində beynəlxalq təcrübənin paylaşılması, milli mətbəxlərin inkişaf istiqamətlərinin müzakirəsi və yeni qastronomik konsepsiyaların tətbiqi imkanlarının araşdırılması olmuşdur.
Horeca Uzbekistan Gastro Forum 2025 çərçivəsində dünyanın müxtəlif ölkələrindən dəvət olunmuş peşəkar şeflərin iştirakı ilə master-classlar, praktik təqdimatlar və dəyirmi masa müzakirələri təşkil edilmişdir. Bu sessiyalarda müasir qastronomiyanın inkişaf tendensiyaları, milli mətbəxlərin qlobal səviyyədə mövqeləndirilməsi, ənənəvi reseptlərin müasir təqdimat formaları ilə birləşdirilməsi kimi mövzular xüsusi diqqət mərkəzində olmuşdur. Əsas vurğu isə milli mətbəxlərin öz köklərini qorumaqla yanaşı, dünya miqyasında inkişaf etməsi və yeni qastronomik yanaşmaların tətbiqi üzərində qurulmuşdur.
Rəmzioğlu Paxlava olaraq biz də bu Horeca Uzbekistan Gastro Forum 2025-də öz stendimizlə iştirak etdik və Azərbaycan milli şirniyyat mədəniyyətini layiqincə təmsil etdik. Stendimizdə milli paxlavamız və şəkərburamız haqqında ətraflı məlumatlar verdik, istehsal prosesi, istifadə olunan təbii xammallar, ənənəvi reseptlər və hazırlanma incəlikləri barədə qonaqlara detallı izahatlar təqdim etdik. Forum iştirakçıları üçün təşkil olunan dadlandırma sessiyaları vasitəsilə qonaqlar milli şirniyyatlarımızın zəngin dadını və keyfiyyətini birbaşa təcrübə etmək imkanı qazandılar.
Milli paxlavamız həm yerli, həm də əcnəbi qonaqlar tərəfindən böyük maraq və rəğbətlə qarşılandı. Qonaqlar bu incə və zövqlü sənət nümunəsinin hazırlanmasında istifadə olunan texnikalar, qat-qat xəmirin formalaşdırılması, içlik balansı və bişirmə mərhələlərinin incəlikləri ilə yaxından maraqlandılar. Bir çox peşəkar şef və qastronomiya mütəxəssisi ustalarımızın yüksək peşəkarlığını xüsusi vurğulayaraq bizi səmimi şəkildə təbrik etdilər. Bu maraq bir daha sübut etdi ki, Azərbaycan milli şirniyyatları beynəlxalq zövqlərə uyğun olmaqla yanaşı, öz unikallığını da qoruyub saxlayır.
Stendimizə olan böyük maraq Özbəkistanın yerli mediasının da diqqətini cəlb etdi. Nəticədə yerli televiziya kanalları şirkətimizin təsisçisi Cavid Ağayevdən müsahibə götürdülər. Bu müsahibədə Azərbaycan milli paxlavasının tarixi, Rəmzioğlu brendinin formalaşma yolu, keyfiyyətə verilən önəm və milli dəyərlərin qorunması mövzularına toxunuldu. Müsahibə daha sonra yerli televiziya kanallarında yayımlanaraq geniş auditoriyaya təqdim olundu və bu da brendimizin beynəlxalq tanınmasına mühüm töhfə verdi.
Türk xalqlarının eyni kökdən gəlməsi, mədəniyyətlərimizin, milli mətbəxlərimizin və dəyərlərimizin bir-birinə yaxın olmasına səbəb olmuşdur. Bu ortaq köklər xalqlarımız arasında qardaşlıq bağlarını daha da gücləndirir, mətbəxlərimizdəki oxşarlıqlar isə bu bağların canlı sübutudur. Azərbaycan və Özbəkistan xalqları arasında mövcud olan sevgi və hörmət münasibətləri daimidir və qırılmazdır.
Hər zamankı kimi, Rəmzioğlu Paxlava olaraq biz milli paxlavamızı qorumağa, onu davamlı şəkildə inkişaf etdirməyə və dünya miqyasında tanıtmağa sadiq qalırıq. Beynəlxalq forumlarda və sərgilərdə iştirakımız, milli dəyərlərimizi layiqincə təmsil etmək və Azərbaycan mətbəxinin zənginliyini dünyaya çatdırmaq missiyamızın ayrılmaz hissəsidir. Bu yol ilə irəliləyərək, milli şirniyyatlarımızı gələcək nəsillərə ötürməyə və beynəlxalq arenada Azərbaycan adını ucaldaraq tanıtmağa davam edəcəyik.